Qué probar en Alicante
1. arrocesInclúyelo en tu lista de referencias para reconocer cartas, mercados y productos de la zona durante la visita.
2. salazonesInclúyelo en tu lista de referencias para reconocer cartas, mercados y productos de la zona durante la visita.
3. turrónInclúyelo en tu lista de referencias para reconocer cartas, mercados y productos de la zona durante la visita.
4. gamba rojaInclúyelo en tu lista de referencias para reconocer cartas, mercados y productos de la zona durante la visita.
5. cocasInclúyelo en tu lista de referencias para reconocer cartas, mercados y productos de la zona durante la visita.
6. vinos de AlicanteInclúyelo en tu lista de referencias para reconocer cartas, mercados y productos de la zona durante la visita.
PESCADO · ARROZ · TRADICIÓN MARINERA
Caldero tabarquino: el plato de la isla
Si tu escapada gastronómica pasa por Tabarca, el caldero merece una planificación propia: cambia el formato entre restaurantes, puede requerir mínimo de comensales y en fechas fuertes conviene reservar antes de embarcar.
Guía del caldero tabarquino →Enlace editorial a la guía especializada de Tabarca.es. La guía compara formato, reserva y opciones verificadas sin vender posiciones de restaurante.Cómo organizar un plan gastronómico
Empieza por Alicante o por uno de los municipios principales —Elche, Benidorm, Torrevieja, Alcoy— y combina una visita cultural o paseo con una comida centrada en producto local. No hace falta probarlo todo en el mismo día.
Mercado, bar o restaurante
Un mercado ayuda a reconocer ingredientes y producto de temporada; un bar permite probar formatos pequeños y cocina cotidiana; un restaurante puede ser mejor para platos que necesitan más elaboración. Comprueba siempre horarios y reserva cuando el establecimiento lo recomiende.
Producto local como recuerdo
Antes de comprar, revisa denominación, productor, conservación y transporte. Si viajas, prioriza productos que puedas llevar de forma segura y que mantengan correctamente la cadena de frío cuando sea necesaria.
Combina gastronomía y escapada
Puedes unir la comida con uno de los lugares de la guía de qué ver en Alicante o convertirla en el eje de una escapada de un día.
Destinos de Alicante con guía local
AlicanteConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. AlteaConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. El Castell de GuadalestConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. ElcheConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. Isla de TabarcaConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. BenidormConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. CalpeConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. DéniaConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. TorreviejaConsulta su guía local para combinar lugares imprescindibles, ruta y referencias gastronómicas propias del destino. Preguntas frecuentes sobre la gastronomía de Alicante
¿Qué comida es típica de Alicante?Entre las referencias más reconocibles aparecen los arroces, salazones, turrón, gamba roja, cocas y vinos de Alicante.
¿Dónde encaja el caldero tabarquino?El caldero está especialmente vinculado a Tabarca y a la tradición marinera de la isla, por lo que tiene más sentido dentro de una escapada específica a Tabarca.
¿Alicante tiene cocina de interior además de pescado y arroz?Sí. La provincia incluye zonas de interior con productos, vinos y elaboraciones distintas a las de la costa.